莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维、鞣质、铁、钙、植物蛋白质、维生素、淀粉、单宁酸等。

副作用(坏处)

脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

能吃吗

纯藕粉是一种传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,因此,其主功效为养血,尤宜女性食用。

怎么吃

藕粉用沸水冲调后,搭配花生碎、芝麻碎同食,味道独特。
藕粉虽有益,不能过量食用。

禁忌人群

肥胖者少吃藕粉。

适宜人群

一般人群均可食用藕粉。老幼妇孺、体弱多病者尤宜;藕粉特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

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